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カテゴリ:食べ物( 6 )

ビアカンチキン

Beer Can Chicken、これはアメリカならでは(?)の調理法で焼かれる鳥の丸焼き料理。ビール缶に半分ビールをを残し、専用スタンドに缶とシーズニングを施したチキンをセットしてオーブンで焼くこと90分。
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まぁ、ちょっとだけビジュアル的に独自なので品のある場ならスタンドから外して野菜などをそえて出すといいでしょう。この調理法で焼かれたチキンは皮はパリパリ、肉は肉汁ドバーで、日本から来ている義父も何度も唸る美味しさ!オススメですが、高さのあるオーブンが必要です。試せる方は是非。
by blogpost | 2016-09-05 13:37 | 食べ物

透明なカップにコーヒーを淹れて眺めてたら、かわいい泡が浮かんでるのに気づいて思わず写真を撮りました。納得行くまで撮ってたら、コーヒーが冷めちゃった。中年のオッサンが何をやってるんだか・・・
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by blogpost | 2015-10-16 15:30 | 食べ物

イベリコ豚の生ハムとパステイス・デ・ベレン

今回ドイツ、スペイン、ポルトガルと行って色んなものをご馳走になりましたが、その中でも印象に残ったのが2つ。スペインの「イベリコ豚の生ハム」とポルトガルの「パステイス・デ・ベレン」というエッグタルトです。

まずはイベリコ豚の生ハム。

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脚がそのままぶら下がってるのは慣れていない目にはかなり衝撃的なんですが(笑)でも考えてみればハムってそんなもんですよね〜
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スライスすると、こんな感じ。艶がとても綺麗で、まるで飴みたい!
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ワインと食べると最高です。あまりに美味しいので、マイお皿に山盛りにしてもらいました。

お次はポルトガルはリズボンにある、エッグタルトの元祖と言われているお店の「パステイス・デ・ベレン」。ここのエッグタルトは本っ当に美味しい!特にシナモンパウダーかけると最高です。最終日に訪問先の方からこれをお土産にもらった時はかなり嬉しかった!ありがとうございました!
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ドイツはソーセージとビール以外割と普通でしたが、スペインとポルトガルの食事は本当に美味しかったなぁ。3キロは増えたはず。山登りして体重落とさないと!
by blogpost | 2015-04-28 08:47 | 食べ物

週末のモーニングコーヒー

1月。樺太より北の緯度に位置するシアトルでは最も暗い季節です。朝10時半過ぎだと言うのに電気を点けなければ真っ暗。外は小雨が降っててとても寒い。
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そんな朝の楽しみは、朝食の時間。トーストにバター塗って、玉子が茹で上がるのを待つ間、アウトドア用のハンドミルでコーヒー豆をゴリゴリ挽いて、義父の焼いたカップにゆっくり淹れるコーヒーの美味しいこと!K-CupのKeurigとか使えば簡単だけど、面倒なプロセス自体を愉しみたい僕にはもってこいの時間です。

明日から仕事初め、今年も頑張るぞ!
by blogpost | 2015-01-05 04:43 | 食べ物

地元のウィスキー

地元Woodinvilleの蒸留酒製造所まで会議の合間に
上司に半ば強引に連れて行かれました。
会社の規定では禁止されている飲酒までして!
と言っても2ショットだけど。
それでも酒に弱い私はほんのり赤くなってたはず。
その後気分良く午後の会議に出たのでした。
そこで買った一本。100%ワシントン州産のライ麦使用。
今夜はひとりで音楽を聴きながら飲んでます。
いつもはオンザロックなんだけど
今日はストレート。
たまには咽が焼ける感じもいいもんです。

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by blogpost | 2013-06-15 16:51 | 食べ物

トロ

今日寿司屋で美味しいお寿司を頂いていたら
目の前ででっかいトロのカタマリを板前さんが力一杯捌いていた。
「それトロですよね。凄いですね!」
「ええ、これ今日のはいいですよ。」
「美味しそうですね〜」
「ええ、このカタマリだけで○○ドルするんですよ。」
「お〜!」

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いや、決してそんな期待をした訳でも
催促した訳でも、そんな事を考えていた訳でもないんですが‥‥

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無言でこちらに目も合わせず
小皿に盛った味見サイズ(にしては多いよね)のトロをくれました。

ま〜じ〜で〜す〜か〜!
こういうサービスに弱い私、
これからずっとこの人に握ってもらおうなんて思っちゃいました。

凄い美味しかったです、ありがとうございました。
by blogpost | 2013-02-15 14:23 | 食べ物